家中的大廚一向不是我,所以本來想放棄這一題,徹底符合二二六六的精神,不過最近發現我們家的晚餐裡,經常出現五彩繽紛一道菜,非常符合夏天百花盛開的景緻,終於還是把我的答案交出來,請大家多多指教~
CK的選菜原則是首選當季食材,現在彩椒盛產,價錢便宜,品質也比較好,所以這陣子我家的冰箱裡隨時都有,隨時都可以讓餐桌增色不少。
我的答案是:百搭彩椒炒○○
材料:
(1)紅椒、黃椒、青椒酌量
(2)白色蔬菜任搭:penny家常搭的是筊白筍、蘑菇或杏鮑菇
(3)主要的肉類:想加什麼就加什麼
以下是penny家最近的菜色
做法大致相同:所有食材皆切成大小相當的不規則形狀,下鍋拌炒至熟透加點勾芡即可起鍋
(一)蔬食彩椒炒鮑魚:紅椒、黃椒、青椒、筊白筍、蘑菇、杏鮑菇、罐頭鮑魚酌量
(二)蔬食彩椒炒煙燻香腸:紅椒、黃椒、青椒、筊白筍、蘑菇、杏鮑菇、煙燻香腸酌量
(三)黑胡椒蔬食彩椒炒牛肉:紅椒、青椒、蘑菇、杏鮑菇、洋蔥、牛肉片、黑胡椒醬適量
(四)彩椒蒜茸奶油義大利麵:紅椒、青椒、蘑菇、杏鮑菇、檸檬香腸、大蒜抹醬適量
1.義大利麵煮熟備用
2.熱鍋後放入適量大蒜醬,將彩椒切片炒熟,再放入義大利麵拌炒
PS.奶油蒜茸我們用的是抹麵包的大蒜醬,超方便好用
(五)彩椒蛤蠣義大利麵:紅椒、青椒、杏鮑菇、檸檬香腸、蛤蠣、奶油適量
1.義大利麵煮熟備用
2.彩椒切片、蛤蠣川燙後,奶油適量加入蒜末爆香後,所有食材入鍋拌炒入味即可起鍋。
1 Comment
yealing
2009-07-24 at 01:31:36不是你炒那是誰炒?
你們家的菜色超優的啦
厚~~~
伙食辦的不錯
版主回覆:(07/24/2009 01:33:29 AM)
是我們家那一口子啊~