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輕旅行|新竹旅遊|新埔和平老街宗祠建築之美、老店新裝展現在地人文今年在雲林的台灣燈會盛大落幕,躬逢其盛的penny深深覺得雲林燈會辦得真好,元宵節後來到花燈的故鄉新埔,客家人過年要一直過到天穿日(農曆元月20日),這個年才算完整。所以在新埔的藝文廣場還看到大型的花燈設置在五公尺長的花車上,有別於全台各地各種定點放置的花燈,新埔的花燈不是定點放置讓民眾來參觀,而是特意製作在大型的花車上,在元宵節前後一直到天穿日舉行花燈迎天穿踩街遊行,是新埔的一項古老的民俗,各式造型的花燈沿街遊行,還有街頭街尾的鬥燈活動,不同的光影和景緻,融合著現場民眾彼此加油打氣聲與歡樂的笑聲,構成了全台最特別、最有味道的元宵氣息。新埔花燈因故停辦了半世紀的花燈賽事,於2010年風華重現,所以有機會可以在元宵節的時候拜訪新埔,感受一下這個不一樣的花燈慶典。

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早期,新埔是一個商賈雲集的城市,鎮上大戶人家建造起一座座深宅大院,有宗祠也有家廟,目前老街保存有林氏、范氏、張氏、陳氏、劉氏、朱氏等家族的家廟,客家老屋新埔潘屋、上枋寮劉宅,以及市街外圍之吳濁流故居共九座具有歷史性及特色的建築謂之九宗祠。以位於中正路上的新埔國小校長宿舍〈新埔宗祠客家文化導覽館〉作為「新埔宗祠博物館」的入口站及新埔的旅遊資訊中心。

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輕旅行|新竹旅遊|新埔和平老街宗祠建築之美、老店新裝展現在地人文二月中旬penny和新竹縣文化局的人員一同參觀了和平路上的劉家祠和中正路上的陳氏宗祠,路過了和平路上的潘宅和朱氏家廟,雖都是客家建築,但卻是各有不同。有的家廟或古厝目前仍有人居住,所以也不是每一家都可以開放參觀的。例如劉家祠現在就是由劉家後代兼管理人居住著,配合文化局活動是有開放參觀。劉氏家祠位於新埔街區的中央,前為鳳山溪谷地,後為大屏山丘陵, 環境優美。建築形式為單進三橫一圍屋的三合院建築。

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兩側橫屋為三開間,左右龍門牆上的彩繪為梅蘭竹菊

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不過最吸引人目光的是屋頂的翹脊和馬背並存的形式,藍天下更顯的線條的優美。

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劉氏家祠的大小木作也相當精彩,正身步口廊上方的的枋樑上懸掛有本支百世的匾額,這個匾額是台灣總兵劉明燈手書,其旁的吊筒為蓮花雕刻,搭配倒趴獅氣勢不凡。

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正堂供奉劉家歷代祖先,早期劉家子弟組成祭祀公業,這種祭祀團體是早期移民社會的典型。每年新埔劉家春秋二季皆在此地舉行。

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和平路上的潘家古厝,遠望覺得建築物雖大但樸實,屋瓦看起來略微殘破但卻不掩其風華,嚴謹的空間層次分明,正身與左右橫屋間有一道圍牆,中有牆門,外橫屋又比內橫屋突出一開間,外橫屋間再增一道圍牆,外形有如螃蟹一般,特別的是正身屋頂不用翹鵝,因為是螃蟹所以屋頂不可以是紅瓦,會定期頂漆成藍色,以象徵螃蟹穴之生氣不息。

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比起潘家古厝的大,其旁的朱氏家廟就顯得小巧玲瓏,整體棟架簡潔樸實。

輕旅行|新竹旅遊|新埔和平老街宗祠建築之美、老店新裝展現在地人文中正路上的陳氏宗祠是這次參觀最氣派華麗的一座宗祠,陳氏家祠建於西元1868年(清同治七年)。期間曾因日軍佔領燒毀而於西元1898年(光緒二十四年)重建,為台灣僅存之五所磚雕建築(板橋林家、新竹鄭家、霧峰、大里林家),主體建築美輪美奐,不管是石雕還是木刻,都相當精美。

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祠堂入口兩側的磚雕,細看覺得特別又精緻

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整體空間配置為:第一進前堂是分劃宗祠裡外的主要空間,也是進出的門戶,中間的天井是各空間聚焦的室外空間,也是縱深建築通風採光與洩水的孔道。

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正堂與左右橫屋上的瓦當和滴水也是相當講究,不一樣的紋飾及顏色交錯配置,呈現錯落的美感。

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第二進由步口廊及正堂組成,為供奉歷代祖先牌位的神龕,上懸【木本水源】【朝議大夫】兩方匾額

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左右橫屋的窗片內崁了當初被日軍燒毀的門片,保留了歷史的記憶。

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陳氏宗祠以建築所呈現出的精緻與華麗,顯示出陳家豐厚財力與社會背景。整體而言,陳氏宗祠在格局上極具客家建築之代表性,同時不論木雕、石雕、彩繪等建築工藝均極具特色與價值,特別是陳家後代維護得當,保留了百年的建築藝術與建築風格,相當難得。值得大家一探究竟!

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新埔除了宗祠家廟之外,中正路一代還有一些傳統的老店,呈現舊時代台灣人生活的樣貌,在現代人舉目所見為便利商店與超市的同時,傳統老店代表的舊時代文化也不應當被遺忘,新竹縣新埔鎮藉由店家的改造,讓這些老店風華再現,進有商行、德興香店和日勝粄條店是最新改造完成的店家。

從中正路轉進巷子的「進有商行」,是創業於50年代的飼料行,販賣台灣早期家家戶戶飼養雞、鴨等家禽所需要的飼料,但隨時代變遷,現在養雞、鴨的人變少,店內產品改以米為大宗,但是仍然保留了豆餅打碎這個特別的服務。

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「豆餅」就是由豆渣壓製而成餅狀的飼料,一塊約重22公斤,老闆說豆餅有的養魚人家會整片放進魚池內,有些釣友則是會來採買當魚餌。打碎主要是用來當養雞鴨豬的肥料。老闆還示範操作打碎豆餅的輾壓機,超級堅硬的豆餅瞬間壓碎,各種穀類壓製而成的豆餅也有一股淡淡的穀香。

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隔壁的德興香行,老闆是里長,我們一進門,里長馬上拿出自製的滷豆干請大家品嘗,果然是里長範兒!

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成立已經超過一甲子的德興香行,由老闆外公傳承的手工製香技藝,現在已經是第三代了,當時德興曾是全新竹縣最大製香工廠,一天最少可賣出2000斤的香,但因近年大量引進大陸香,所以產量漸少。製香主要的原料有各種不同材質的沉木,好的材質磨成粉末後製成的香可以滿室生香,藉由老闆的介紹,penny也從中收穫不少,還獲贈一塊高級沉香木,摩擦木塊後自然的香氣在手中,原來好的一炷香是如此的得來不易。

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中餐則選擇到已經有一甲子歲月的日勝客家蔬食(原「日勝粄條店」)

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這家粄條店先總統蔣經國曾三度上門品嚐,第三代老闆也是主廚廖先生,毅然決定棄葷食改賣蔬食,是因為親眼見到小狗過世前的恐懼悲傷與痛苦,老闆不願見到更多殺生之苦,開始研發蔬食口味的餐點。

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店內裝潢充滿客家風味

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滿滿一桌好菜,全是蔬食料理,老闆從食材的特性來調理食物,做成的口味顛覆了一般蔬食的口感,既保留了客家風味,又能有創新的味道,真的令然讚嘆不已。

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詳細的食記→小食光|新竹新埔|日勝客家蔬食‧老店創新好味道

一天的新埔鎮上的文化探索,不論氏宗祠家廟還是老街的老店舖,或許曾留下歲月的痕跡,但是這些老氛圍及傳統的老技藝,見證新埔曾經的繁華確實無庸置疑的。
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Info
【德興香店】地址:新竹縣新埔鎮中正路311巷19號。

【進有商行】地址:新竹縣新埔鎮中正路311巷25號

【日勝粄條店】地址:新竹縣新埔鎮中正路329號

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