【在家也可以滿堂紅】年菜輕鬆上桌!外帶2~3人份滿堂紅頂級牛小排超值組合套餐,食材澎湃麻辣好過癮!!

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仁愛旗艦店

台北仁愛店(捷運忠孝敦化站3號出口)
店鋪地址:台北市大安區仁愛路四段228-4號2樓
訂位專線:02-2701-6669
營業時間:平日午餐11:30~15:30、平日晚餐17:00~01:30
週六、周日與例假日11:30~01:30
其他分店訊息:【在家也可以滿堂紅】年菜輕鬆上桌!外帶2~3人份滿堂紅頂級牛小排超值組合套餐,食材澎湃麻辣好過癮!!官網
天冷就是要吃鍋啊!!如果是麻辣鍋的話就更祛寒了
滿堂紅的麻辣高湯飄香超過10年,每家分店幾乎是一位難求,現在在家也可以輕鬆享用
今年滿堂紅照例推出外帶禮盒,今年的組合分別是:頂級牛小排(NT998)和特選梅花豬/培根豬(NT898)
penny在前一天電話預約,隔天傍晚到仁愛店取貨
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(↑DM節錄於滿堂紅FB)  
因為是到了現場服務人員才組合裝箱,所以要等約三分鐘左右,大小適合的紙箱,摩托車也可以輕鬆帶走
喜氣洋洋的紅色禮盒,用來當除夕圍爐的年菜也相當應景
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不過penny等不到除夕了,現在就要熱呼呼地來上一鍋!!登登登!!就趕緊開個箱吧!
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裡面有一大包的麻辣鍋湯底(裡面還有鴨血豆腐),一大盒牛小排、 麻辣三寶(牛筋牛肚大腸頭)、
丸餃配料和新鮮時蔬,鮮蝦丸和花枝丸各一大盒、加上兩包王子麵,還貼心地附上蔥花和蒜泥
滿堂紅的招牌麻辣高湯官網上說是
以牛大骨、丁香、肉桂、花椒等近三十種中藥材,以及洋蔥、胡蘿蔔等新鮮食蔬,慢火熬煮5~6小時,
同時將數十種辛香料持續拌炒1.5小時,再將兩者混合一同熬製,全程至少需要8小時的製程
而我們只要輕鬆到店取貨就可以吃到真的太幸福了
麻辣湯底上面有一層辣油,怕辣的朋友可以撈一下,可以稍微減辣,不然真的是會辣到頭頂的喔!!
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除了食材新鮮外,滿堂紅的牛肉是經過美國肉協的「白金級美國牛肉」認證,替肉品提供實質的保證,
店內牛肉皆為choice以上水準。
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penny把高湯放到砂鍋中熬煮,其實滿堂紅給的高湯分量充足,我們一家四口只放了一半
再把相關的丸類、豆腐、玉米、芋頭、杏鮑菇和白菜先下鍋一起煮開再放上桌持續加熱
其他的配料還是擺滿一桌,雖然DM上說是2-3人,但四人吃還是綽綽有餘的
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大家可能想火鍋料不是大同小異嗎?我們也會到市場上買冷凍的蝦餃燕餃蛋餃什麼的,
但是滿堂紅的手工丸和鍋物,
吃起來沒有肉的腥味,
麻辣三寶的牛筋下鍋稍微煮一下就可以軟Q入口,大腸頭和牛肚也滷的恰到好處,一樣川燙一下就可下肚
份量也是給的十足,penny家也是分成兩餐才吃完。
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牛小排的油花和瘦肉比約為3:7,清涮一下吃起來肉質軟多汁,讓人忍不住一片接一片
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另外還要特別的提一下的是滿滿鮮蝦的手工鮮蝦丸,蝦子沒有完全打成泥,隱約的還可看到切丁的蝦段
因此蝦丸吃起來有兩種有層次的口感
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麻辣鍋不可或缺的王子麵,滿堂紅也準備了2包滿堂紅35.jpg  
最後雖然沒有甜點,但是滿堂紅貼心的準備了手工麻糬,
煮軟後微甜軟嫩的口感,在家吃麻辣鍋一樣有著美麗的ending!!
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雖然圍爐吃鍋是個方便的好點子,但是蔬菜的洗洗切切也是需要一些時間,在冷冷的冬天碰水也好凍
滿堂紅的外帶禮盒可以讓我們優雅上菜,輕輕鬆鬆的用餐!!不吃牛肉的朋友也有梅花豬或培根豬的選擇
年菜圍爐也可以考慮喔!!

 

【本文為邀約體驗文】

 

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