小食光|板橋美食|G+9餐廳‧台式料理混搭美式氛圍‧本土精釀啤酒配炸雞最對味

炸雞怎麼吃才對味?炸地瓜只沾甘梅粉吃你就輸了!台式炸物除了是宵夜好朋友之外,也可以在餐廳裡好好的享受,板橋隱藏版美食就在板橋捷運站五分鐘路程的G+9裡。penny的美食雷達,頻道開到了G+9。
一踏進小巧的店家,吧台後方的生啤酒牆超級吸睛的,比一般餐酒館看到的啤酒柱還霸氣。
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(提醒您:理性飲酒~酒後不開車,安全有保障/未成年請勿飲酒 ‧ 飲酒過量有害健康~)


但是penny是來用餐的啊!!看看菜單先!!
G+9Menu(點圖可放大)
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info

小食光|板橋美食|G+9餐廳‧台式料理混搭美式氛圍‧本土精釀啤酒配炸雞最對味
G+9(粉絲頁)
Chicken,Chilli&Craft beer
營業時間;11:30am~24:00pm,假日延後一小時(最後點餐時間24:00)
地址:新北市板橋區國光路232號(板橋站3號出口)
訂位電話:02-29651900
如有異動依店家公告為準

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第一次來不知道該點什麼的話,來一盤炸物拼盤就對了,店長幫我們配了洋蔥圈、嘿嘿米血糕、四季豆、玉米筍、甜不辣、糯米腸、花枝丸、水滴薯條、美式脆薯還有店內的招牌豆乳炸雞,上桌時滿滿的一大盤。
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擺盤好好看,包包裡從日本帶回來的手指娃娃也剛好可以初登場,炸物山上不去就站旁邊看吧!
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油炸的食物要吃起來不油膩,油溫和油質的控制就很重要,這滿滿一盤,現場五個朋友一起享用,即使吃到最後稍微冷了也沒有油膩感,真的很不錯,店長還特別介紹了甜不辣,以特別訂製魚漿和麵粉的比例,讓甜不辣炸起來不會因麵粉太多而膨脹,吃起來也特別的有海味。另外玉米筍、糯米腸和四季豆,加上麵粉沾麵衣油炸,除了吃到食材的鮮美之外,炸得金黃的表皮讓口感更加升級。平常不吃米血糕的penny因朋友的遊說而吃了一個,意外的Q實,沒有鴨血的腥味,讓米血終於在penny的食譜上登入了!!(恭喜恭喜)
水滴薯條是將薯泥製成水滴狀後油炸,外酥內鬆口味也很棒,但最好吃的是豆乳炸雞,雞肉以豆乳醃製入味,表皮酥脆內部多汁,喝上一杯啤酒,只有一個字形容:”爽”!

說到店內的精釀啤酒這麼多,penny是不太懂啤酒,但是視覺系的直覺就用酒標來選吧!!剛好酒廠代表Nelson在店裡,給了專業的建議,就搭配了【潮境】和【瑪陵】這兩款。
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G+9裡供應的是大方合展有限公司-台灣風土在地精釀系列的啤酒,部分酒款的生啤酒也只能在G+9裡喝到,Nelson推薦適合炸物的精釀啤酒【潮境】和【瑪陵】,除了啤酒的基本四款原料水、麥芽、啤酒花、酵母之外,都是加了基隆在地的「地材」精製而成的(提醒您:理性飲酒~酒後不開車,安全有保障/未成年請勿飲酒 ‧ 飲酒過量有害健康~),

Nelson話匣子一開,跟我們聊了好多啤酒知識,他說:【潮境】啤酒裡面添加了基隆的「地材」-石蓴,是一種生長在潮間帶海蝕平台上的一種綠藻,石蓴是上天恩賜,但是每株每葉卻都是人工採收、清洗,烘乾、打碎,一粉一末都是討海人搏命得來。基隆東北角一帶是西太平洋黑潮與親潮的海水混合處,浮游生物及魚類匯集,象徵源源不絕的蘊藏與豐收(以上文字節錄瓶身說明),所以這款酒就命名為【潮境】,也因為這樣,這款酒聞起來有些許的「大海氣味」,喝起來清清淡淡、入口後喉部有淡淡的苦味。
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另一款【瑪陵】的酒標更美(咦!!)
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【瑪陵】加入了基隆在地的樹梅,樹梅目前全台最富盛名產地就在基隆瑪陵休閒園區,所以這款加了樹梅有著淡淡水果香氣的啤酒就命名為瑪陵。樹梅還曾在總統就職的國宴上入菜,清爽酸甜的水果特性和啤酒花相互碰撞呈現的優雅風味,加上淡淡的麥芽甜味,非常適合女生飲用,除了瓶裝酒之外,G+9裡也提供瑪陵生啤酒。
在炸物快被橫掃之際,香氣四溢的雞肉烤串上桌,Nelson為我們搭配了一款黑啤酒【雞籠】
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雞肉串使用雞腿肉,油脂經由燒烤融入雞肉裡面,讓雞肉多汁滑嫩,外皮撒上義式香料粉,更添風味。
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顧名思義,【雞籠】一樣是加入了基隆的在地食材,這款在2016年入選了基隆的十大特色伴手禮的酒款,用的就是基隆紅淡花蜜,Nelson還特別介紹這款酒所使用的麥子是台灣硬紅冬麥,運用了雙倍烘焙,發酵出厚實的麥香,添加的紅淡花蜜,讓【雞籠】的苦韻在口腔裡轉為甘甜,是一款有深度的啤酒。
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以上三款酒標都是酒廠邀請了基隆在地的畫家Sauce繪製的,淡雅的手繪風格,讓精釀啤酒更添了文青味。(提醒您:理性飲酒~酒後不開車,安全有保障/未成年請勿飲酒 ‧ 飲酒過量有害健康~)

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G+9的吧檯上,酒杯裡放著十餘種香料,penny帶著疑問的問了店長,原來這是店家招牌麻辣系列湯底的配方,店長的岳父是四川人,以四川人的配方調製的麻辣湯底,成就了店內的招牌麻辣肥腸三寶,那可一定要試試!!
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和一般紅通通的麻辣湯底不太一樣,G+9的麻辣湯底較輕透,但是後勁十足,豆腐軟嫩吸收了湯汁的精華很鮮甜、鴨血和肥腸沒有penny害怕的異味,用心的處理食材讓麻辣三寶成為店內招牌,另外加入的冬粉也是店家特別精心挑選的,好大一碗卻是佛心價。
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搭配麻辣三寶的是丰華金香啤酒,是採用台灣的釀酒葡萄金香葡萄,wine beer有一種混搭的趣味,顏色有點像香檳,有葡萄香氣但不是太濃,喝起來有點淡淡的甜味。
丰華啤酒還有一款是丰華湛黑,在黑后葡萄橡木桶桶陳過,再裝瓶到瓶中完成發酵,加入了黑后葡萄甜酒喝起來味道更扎實。【禁止酒駕,喝酒不開車,安全有保障】
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最後我們以台農57號番薯當作今天聚會的ending,台式炸番薯,penny始終覺得比炸薯條好吃,因為番薯自然的甜味是無可取代的,在普遍大家選擇甘梅粉當炸番薯的提味劑之外,Nelson推薦不含酒精的丰咖啡(黑麥咖啡)來做搭配,

酒標圖案是基隆市政府的動漫代言人計劃所誕生的姊妹花-港灣城姬-基隆少女,penny好喜歡。啤酒麥芽與碳酸咖啡結合,無酒精氣泡飲,搭配甜點真是一絕,夏天到了,需要冰涼提神的朋友不妨試看看!!
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G+9顧名思義就是機加酒,當我們買了機加酒之後,就是一趟輕鬆的自由行,G+9就是要營造一股自由自在的氛圍,以台灣精緻的美食搭配在地精釀的啤酒或碳酸飲品,午夜周末別徘徊,快到 G+9來一趟自在之旅吧!!

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