以鮮味‧海味‧人情味為開店宗旨的巧晏漁坊，位於龜吼漁港漁夫市集的對面，來一趟巧晏漁坊，除了可以吃到當令新鮮的萬里蟹(包括：花蟹、三點蟹和石蟳)，其他的海產也由在地美女老闆娘精心挑選，除了產地的海味之外，也有進口的鮮味可選擇。
巧晏漁坊→FB
地址：新北市萬里區龜吼里漁澳62-1號
訂位電話：(02- 2492 6999
近幾年來萬里蟹的名氣越來越響亮，秋天不來吃個幾回，怎麼對得起老天爺給的恩惠，因為台灣的海蟹80%來自萬里，penny的朋友介紹位於龜吼漁港萬里蟹大本營巧晏漁坊，他們家的萬里蟹新鮮又平價，立馬驅車前往，龜吼漁港離木柵其實真的不遠，半個多小時就到了。
漁澳路上的海鮮熱炒店放眼望去大約有10來家，巧晏漁坊在這些店家中特別顯眼，除了有別於其他熱炒店家的店名，巧晏顯得浪漫些，還有裝潢上巧晏的日式風格，一二樓牆面的裝飾除了有蟹種介紹，二樓還有攝影家的龜吼美景，巧晏漁坊的價位都明示在牆面上，所以大膽的進來吧，不會有那種時價讓人大失血的情況。
從2012年開始，由新北市政府極力包裝萬里蟹，成立萬里蟹品牌、全力行銷，希望讓全台灣、甚至全世界都知曉萬里蟹的美食潛力！基於環保理由，從產地到餐桌最短距離就是對環保最大的貢獻，另外透過官方認證，食材履歷清清楚楚，大家也能吃的安心。萬里蟹的共同點，除了由萬里漁夫在不同漁場捕撈上岸，還有一個共同特徵：大家身上都綁著綠色蝴蝶結！萬里蟹經由蟹籠誘捕進籠、再由漁夫拉籠上船後，一隻隻活跳跳的鮮猛活蟹一倒出籠，馬上就被漁夫來個”降蟹十八綁”，一隻隻固定妥當後，再送入漁船活水艙貯養。有趣的是，只要是萬里漁夫，大家都約定俗成地，採用螢光綠的三股特多龍繩來紮綁，也因此這特殊的圓綠繩，就成為『萬里蟹』最顯眼的身份證！(以上文字來自萬里蟹官網)
巧晏漁坊的萬里蟹來自西北漁場，再由老闆和主廚精挑細選，penny在店門的海產箱裡還看到一隻隻的花蟹，即使被綁還是努力地想爬出箱，覺得這些蟹還真的是活力十足啊!!
在海產箱裡挑選出來的三點蟹、花蟹，即刻秤重，價位清清楚楚，後來penny又挑了一隻老闆介紹的金門蟹，價錢沒拍到，跟三點蟹一樣是一兩35，重量也差不多，這隻秤起來是270。
其他巧晏漁坊也有多樣化的熱炒可選擇
等待的時候，服務生上了水煮花生讓我們墊一墊胃，即日起在巧晏打卡還會招待限量JOYCE湯匙巧克力，如果送完了則改送其他小菜。
那麼就開始上菜囉!!
明蝦沙拉2尾(NT240)
新鮮明蝦的口感不輸龍蝦，更多了甜味，和清爽美乃滋一起入口好開胃。
洋蔥蛋炒金門蟹(NT270)
金門蟹又稱梭子蟹，雖然不是萬里蟹的三蟹之一，但也是台灣常見的蟹種
它的殼比起花蟹更輕薄，價格更是只有花蟹的1/2，肉質吃起來比較軟嫩，不像花蟹那般Q彈
秋天盛產期的時候也是肥美多肉，價格親民也很值得試試。
清蒸花蟹(NT486)
花蟹無疑是饕客吃蟹的最熱門選擇，因為肉質飽滿Q彈，略帶甜味又細緻的纖維有點嚼勁，尤其在秋天品蟹的時節，色香味俱全的花蟹總是特別的受歡迎。
清蒸三點蟹(NT259)
三點蟹的蟹殼，在墨綠中透著隱隱約約的粉紅，蒸熟後的顏色更是漂亮，它跟金門蟹一樣是兩頭尖尖的梭子蟹種，比起花蟹，penny更愛三點蟹，覺得牠吃起來味道更甜美，而且它的價位親民，一直到年底都是產季，喜歡吃蟹的朋友真的別錯過。
巧晏的生魚片，也有不錯的表現，在用餐的時候，看到服務生，好幾次把一大盤的生魚片往外送，好奇的問了一下，原來是附近的店家，也會要求外送巧晏的生魚片，鮮度相當受到肯定。
綜合生魚片(NT200)
點菜的時候，老闆娘推薦我們試一下他們的吻仔魚羹，我們只有兩個人，就來碗小的，結果這一碗一點都不小，新鮮的吻仔魚和細切的青菜，演出一曲和諧的協奏曲，熱熱的喝好暖胃，大廚下料毫不手軟，滿滿的吻仔魚，在綠海裡游來游去，更值得一提的是它沒有加上厚重的調味，完全可以吃出海洋的味道。
吻仔魚羹(NT150)
櫻花蝦炒飯(NT90)
用木桶盛裝的櫻花蝦炒飯，吃得到櫻花蝦的酥脆和米飯粒粒分明的口感，點綴其間的細小蛋花，為炒飯起到畫龍點睛的功用。
蒜泥鮑魚2個(NT240)
特選直徑超過5公分的韓國鮑魚，加入蒜泥及豆腐清蒸，一出場就鮮氣逼人，嫩嫩的也容易入口。
因為有跟老闆說是朋友介紹來的，老闆娘還特別招待了一道涼拌洋蔥，雖然是招待的菜餚，但是處理過的洋蔥完全沒有辣味，搭配的和風醬讓這道菜以秋風掃落葉的姿態迅速被掃光。
涼拌洋蔥(招待)
在用餐的同時，因為penny坐在靠近門口結帳台的地方，偶而會聽到老闆娘關照提醒服務生留意每桌客人的需求，離開前老闆娘還特別詢問penny有沒有什麼可以建議的，聊了一會才知道原來巧晏是今年七月份才開幕的，老闆娘原來也是從事服務業，最後決定返鄉用自家的房子來和遊客們分享萬里的美味海鮮，也用心的裝潢，明亮的設計要讓來用餐的客人也可以舒服的用餐。
回家前，看到漁港的海浪激起的浪花，伴著點點星光，台灣真的是美食美景的天堂啊!!
你今年吃蟹了嗎?別再執著大閘蟹了，台灣的萬里蟹也很讚啊!!
怎麼去→開車：國道一號大華系統下，接台62線往萬里方向→左轉基金二路接台2線，尋指標可達
公車：基隆客運862、953、1068、T99西岸線，龜吼漁港站下。國光客運1815，翡翠灣下步行10分鐘可到。
拍照寫文penny都很用心，請您幫忙按個讚或是留言鼓勵鼓勵
??加入粉絲團：https://www.facebook.com/Beautylifetime/
電腦版→從「已說讚」設定成「搶先看」
手機版→從「追蹤中」設定成「搶先看」
No Comments