《澳門輕鬆行》有個中式店名的「九如坊」享用道地葡式餐廳

到澳門第一天的晚餐,CK的同學袁sir帶我們到一個有著中式店名的葡式餐廳_「九如坊」,享用道地的葡萄牙餐。

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餐廳外部設置庭園區,但今年夏天這麼熱,大家還是選擇待在冷氣房裡。昏暗的餐廳內部,有助用餐氣氛營造但不利拍照

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有這當地人當嚮導,連點餐都不用傷腦筋,一定可以吃到最具特色的菜。

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MENU以大三巴牌坊當封面,非常的macau

服務人員會依用餐人數給予相當的餐前麵包,雖然這麵包雖然長相平庸,但全麥的香味搭配含鹽奶油,很對味。另外會再送上烤得酥脆的蒜片麵包。我沒聽朋友點這兩道,但貌似都會送上。

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我們的湯是菠菜茸湯Spinach Soup,香香甜甜的湯頭配上切碎的菠菜和紅蘿蔔,清爽好入口。

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這家店最有名的馬介休纇餐點,所謂的馬介休是葡萄牙語的Bacalhau,只的是一種醃製的鱈魚,朋友說因為早期沒有冰箱,所以葡萄牙人會將捕獲的鱈魚加以醃製以延長保存期限是葡萄牙菜中,常見的料理之一。

今天我們選的是炭燒馬介休 Charcoal Grilled Bacalhau

除了燒烤的醃製鱈魚外,旁邊搭配的是奶油焗烤的馬鈴薯和半顆水蒸煮的西生菜。鱈魚因為是醃製的關係,

我覺得味道偏鹹了些,但馬鈴薯簡單搭配的奶油,很酥鬆好吃。 

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燒牛仔肉 Grilled Veal Steak with Garlic Sauce,我看不出和美式有哪些不同

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倒是這西生菜的吃法很新鮮,整顆蒸煮的西生菜搭配蒜香的橄欖油,味道很香也很順口。

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以上的菜式雖說是葡萄牙菜,但袁sir說大部分的客人來此,都是為了這最後的甜點,所以在這位技巧高超的服務生清理完餐桌後,期待已久大名鼎鼎的甜點即將上桌。這位先生硬是要把所有餐具都放在他的右手上就是了,我在他旁邊都為他捏了一把冷汗,不過這訓練有素的服務生完全沒再怕的。

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登登登登~這就是木糠布甸Biscuit Mousse

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看起來這麼普通?!竟然是鼎鼎大名的甜點完全看不出來吧!
再仔細瞧一瞧
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說這個是布甸(布丁),實在和我們平常認知的布丁不太相同。其實木糠就是把傳統的瑪麗餅磨成粉末,和奶油一層一層的相疊後,送入冰箱急速冷凍,口感吃起來有點像台灣古早味的米麩口味的香草冰淇淋夾心,但是真的很好吃,到澳門來的朋友們千萬不可以錯過。但是九如坊不提供這項甜點的單點和外帶,所以要吃到一定要先選用他們的餐點。
謝謝招待
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九如坊

澳門板樟堂巷3號地下
TEL:(853)2833-1818
網站:http://plataomacau.com/
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