小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合 @penny小食光輕旅行

小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合

邀約體驗 食記 食記-北部

想吃燒烤到市民大道找準沒錯,位於市民大道上的韓式烤肉娘子韓食店名很特別,好記又有深意→「娘」意謂著:母親、女性、妻子,店家取其含意,以女性認真、細心、專注的態度烹調每一道料理,「」意則為小孩、新生,店家希望料理可以延續及擴散到各地,娘子精神可以一直延續下去。 小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合


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小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合
地址:台北市 松山區 市民大道四段173號
電話: 02 2578 8838
粉絲頁:娘子韓食
營業時間周一~周日 :17:30~23:30
週六週日 另增加中午12:00~14:00時段
EZTABLE訂位→https://goo.gl/ToBH4d

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一樓座位不多,但還有二樓區,入口右側有許多名人到訪的簽名牆
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一樓桌數不多,建議一定要訂位,旁邊就是市民大道地下停車場,搭捷運到忠孝敦化站走路10分鐘內可到
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今天帶著兩位無肉不歡的年輕男子,點了一份娘子的新菜色牛魔王套餐,這是由娘子軍團特別精挑細選,選出適合燒烤的八款精選部位,還有一鍋辣味海鮮鍋,可以加價399升級起司部隊鍋。
菜單(點圖可放大,如有異動以店家公告為準)未成年請勿喝酒.喝酒不開車.安全有保障
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除了烤肉、部隊鍋套餐之外,娘子的道地韓食也是很吸引人,如辣味炸雞海鮮煎餅都是招牌,不過牛魔王套餐已經太多了,韓食就等下次再來品嘗了。
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桌上已經放置了八款小菜,另外韓式泡菜和辣豆芽份量大,裝在大盤中,這10道小菜不管是吃不夠、還是喜歡吃,都可以無限續的。
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在娘子韓食吃烤肉和一般吃到飽的燒烤店不同,是有專人來負責燒烤的,專人燒烤雖然需要更多的服務人員,卻能夠讓顧客吃到烤肉的最佳狀態,烤肉的用具是鐵板和瓦斯,這也和許多少燒烤店用炭火的燒烤方式不一樣。總之有人負責烤,那麼我們就可以專心地和朋友聊天了。
登登登!!整隻牛來了!!肉盤是一頭牛也太有創意了,七款精選部位的牛肉和一份豬五花的大拼盤,澎湃上桌。
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上排分別是:橫膈膜、牛肋條、精選牛肩肉和牛舌
下排則是:骰子牛、牛小排、牛中腹和唯一的豬肉-豬五花,搭配玉米筍、糯米椒、香菇、杏鮑菇在燒烤中提味,服務員一邊熱鍋,一邊為我們上沾醬,新鮮的牛肉烤到恰到好處,些許的調味研究能夠帶出美味,所以沾醬一半是調味的海鹽,有蒜味鹽、玫瑰鹽和椒鹽,檸檬汁、蘿蔔泥和鹽蔥,服務員會建議搭配,當然我們也可以隨自己喜好來調味。


話不多說,吃肉吧!!烤肉的順序就是從上排左方開始烤起,所以先上場的是美味的橫膈膜
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每頭牛能取下的橫膈膜大約只有6公斤,油花分布均勻的橫膈膜讓牛肉吃起來鮮嫰多汁,有特別的牛肉香氣,要吃到最鮮嫩的口感,服務員建議烤五分熟搭配玫瑰鹽來食用,想嘗嘗不一樣的滋味沾點檸檬汁也美味。
第二烤是牛肋條
帶有很多大理石紋路的肌間脂肪的牛肋切片,美味多汁非常適合燒烤
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第三烤是特選牛肩肉和牛舌,厚度約一公分的牛肩肉需要一些時間,這時搭配的蔬菜也上了烤盤,另一邊也開始烤起牛舌,薄薄的牛舌帶點嚼勁,包上鹽蔥一起吃,是最流行的吃法。
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燒肉配啤酒也是必須的,我們點了一罐cass啤酒,這款啤酒在韓國最暢銷的啤酒,喝起來很清爽,搭配燒肉真是一絕。


服務生這時已經把牛肩肉烤好了,外酥內嫩恰到好處,如果是penny自己烤,一定會因為烤太熟而錯失美味,你看看剪開來的肉粉嫩多汁,同行的小夥伴們一致覺得沾蒜鹽又香又對味,但penny還是獨鍾玫瑰鹽。
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馬上進入下半場,骰子牛登場,服務員也是先將牛肉煎到差不多五分熟後,剪開來呈現軟嫩富彈性,剛剛好大小的很方便入口。
小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合在更換肉品的空檔,服務生會用白蘿蔔塊來清潔烤盤,可以確保烤肉烤起來的品質,接著是牛小排烤的滋滋作響,熟度差不多時就剪開成小片。
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吃韓式烤肉搭配生菜的吃法更為道地,在一陣烤肉之餘,也可以爽爽口。娘子韓食提供的菜盤還有切薄片的蘿蔔和紫蘇,加上泡菜一起包起來大口咬下,好過癮。
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最後就是油脂稍多的牛中腹和豬五花,豬五花絕對不是亂入牛肉群中,韓國平民美食的豬五花有著韓國烤肉不可撼動的經典地位。五花肉的油脂看起來雖多,但烤後有著香酥的口感,美味極了。小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合 小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合

烤肉的同時,部隊鍋也整隊待發,湯底是豚骨熬煮10小時以上「特濃雪骨湯」,加上韓式辣醬、泡菜等等一起煮,泡麵是韓國泡麵耐煮不容易煮爛。
小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合 鍋旁兩邊的起司各種小食、有炒過的年糕、魚板等,泡麵在豚骨湯中熬煮,起司融化後把鍋邊食材隨意捲起起司,香氣四溢,還會牽起長長的絲,甜中帶鹹的滋味一級棒。套餐搭配的辣味海鮮鍋,升級起司泡菜鍋需要加價399,但是penny覺得很值得,不過起司部隊鍋每天也是有限量,如果想嘗嘗建議訂位時先預約。小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合 小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合 小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合 小食光|東區韓式烤肉娘子韓食市民店‧牛魔王套餐大口吃‧起司部隊鍋大集合

娘子韓食果享用烤肉不用手忙腳亂,可以更輕鬆自在的和朋友聊天用餐,韓式小菜、和精選肉質、部隊鍋等等都很美味,生意超好,所以用餐前一定要先訂位。

 

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