《食在香港-元朗必吃美食》大榮華酒樓

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回台前,照例會來一次聚餐,離公婆的照護中心最近的大榮華酒樓每次都是首選。

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榮華於1950年由劉培齡及趙聿修創辦,兩人於新界當時的郊區元朗開設榮華酒樓,另設餅食外賣服務。爾後生意越做越大,於1975年在元朗開設大榮華酒樓,主要供應圍頭菜,並由有「食神」之稱的廚師梁文韜主理。著名菜色有懷舊菜雞蛋焗魚腸、白水浸烏頭、炒長遠,拌以頭抽及豬油的缽仔蒸飯、奶黃馬拉糕,及臘腸卷等懷舊點心。在2006年後分別在九龍灣和灣仔開了分店。

因為是老字號,所以這裡的菜道道美味,而且價位合理,所以一定是要預先訂好位。

我們到的時候雖然已經六點半了,但在香港還不到晚飯時間,看似無人的餐廳,在我們用餐中途,已經滿座而人聲鼎沸了。

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點完餐會先上例湯,也是所謂的公司湯,但這裡的例湯也是用心來熬的,由服務員幫大家舀好,湯內的菜肉料也會撈出來附上醬油讓大家先暖胃。

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雞肉烤的香脆,肉質香甜多汁

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鹹檸檬蒸烏魚(香港稱烏頭魚),百吃不厭!

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這個是過年盆菜料理的精華:荔芋炆豬肉,芋頭真是天殺的好吃!

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冬瓜豬肉煲

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蒸肉

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蒸蛋

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南瓜粉蒸肉

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甜湯紅豆粟米二選一

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最後的馬拉高是一定要的,下次一定還要加上珍珠奶皇包!!!

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回家路上,酒樓不忘促銷他們老字號的月餅,雖然不是曾志偉代言的月餅,也是真材實料,機場也有賣,當當伴手禮頂好的!

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大榮華酒樓  
 地址:元朗安寧路2-6號2樓
 電話:2476 9888

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